Перцы, фаршированные киноа по средиземноморски
Овощное, Без глютена, Низкоуглеводное · Основное блюдо
40 мин
Время
4
Порции
408
Калории
6
Шаги
- Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 190°C. Тем временем промойте киноа холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Приготовьте киноа, смешав его с водой в кастрюле. Доведите до кипения, затем накройте и варите на медленном огне 15 минут. Отложите готовую киноа остывать.
- Приготовление овощей: На сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный лук в оливковом масле до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный кабачок, готовьте, пока кабачок не станет мягким. Вмешайте нарезанный шпинат, пока он не увянет.
- Смешивание начинки: В большой миске смешайте готовую киноа, обжаренные овощи, нарезанные помидоры, раскрошенный сыр фета, нарезанные оливки и кедровые орехи. Приправьте орегано, солью и черным перцем. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Подготовка перцев: Срежьте верхушки с болгарских перцев и удалите семена и перегородки. Начините каждый перец смесью киноа, слегка прижимая, чтобы упаковать начинку.
- Запекание: Поместите фаршированные перцы в форму для запекания. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в разогретой духовке 30 минут. Удалите фольгу и запекайте еще 10 минут, или пока перцы не станут мягкими, а верхушки слегка подрумянятся.
- Подача: Украсьте свежей петрушкой и подавайте теплым.
Рецепты для общего вдохновения и могут не подходить при любых ограничениях. Обратитесь к специалисту по медицинским или аллергическим вопросам.
Запишите это блюдо в SmartEat
Сканируйте тарелку, считайте макросы и получайте ИИ-меню под ваши цели.
