Мини-пирожки с копчёным бататом и чёрной фасолью
Овощное, Без глютена, Без молока · Закуска
30 мин
Время
4
Порции
320
Калории
7
Шаги
- Подготовка: Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для маффинов оливковым маслом.
- Приготовление теста: В большой миске смешайте 2 чашки миндальной муки с 1 ч.л. соли и 1/4 чашки холодной воды, чтобы сформировать тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте больше воды по одной столовой ложке.
- Приготовление начинки: В сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне. Добавьте 1 крупную нарезанную луковицу и 2 измельчённых зубчика чеснока, обжаривайте до прозрачности лука. Добавьте 1 чашку нарезанного батата, 1 ч.л. копчёной паприки, 1/2 ч.л. кумина, соль и перец по вкусу. Готовьте около 10 минут, пока картофель не станет мягким.
- Смешивание начинки: Вмешайте 1 чашку промытой и отцеженной чёрной фасоли и 2 ст.л. свежей нарезанной кинзы в сковороду. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Сборка пирожков: Раскатайте тесто и вырежьте круги, достаточно большие, чтобы поместиться в ячейках формы для маффинов. Уплотните тесто в каждую ячейку, формируя мини-коржи. Наполните каждую корж начинкой.
- Выпечка: Поместите форму для маффинов в духовку и выпекайте 20 минут или до золотистого цвета краёв пирожков.
- Подача: Дайте пирожкам остыть в течение нескольких минут, прежде чем аккуратно вынуть их из формы. Подавайте тёплыми.
Рецепты для общего вдохновения и могут не подходить при любых ограничениях. Обратитесь к специалисту по медицинским или аллергическим вопросам.
Запишите это блюдо в SmartEat
Сканируйте тарелку, считайте макросы и получайте ИИ-меню под ваши цели.
