Турецкий пряный суп из красной чечевицы
Вегетарианское, Острое, Без глютена · Суп
35 мин
Время
4
Порции
190
Калории
7
Шаги
- Подготовьте ингредиенты: Промойте красную чечевицу, пока вода не станет прозрачной. Нарежьте лук и морковь, измельчите чеснок.
- Обжарьте ароматические овощи: В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 4–5 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте специи: Вмешайте молотый кумин, сладкую паприку, хлопья красного перца, соль и черный перец. Готовьте около 30 секунд, пока не появится аромат.
- Добавьте чечевицу и жидкость: Добавьте промытую чечевицу и овощной бульон (или воду). Перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и варите 20–25 минут, пока чечевица не станет очень мягкой.
- Смешайте (по желанию): Для кремового супа (как на фото) смешайте с помощью погружного блендера до однородной массы. Для более деревенского супа оставьте текстуру.
- Завершите лимоном: Вмешайте лимонный сок и попробуйте. Отрегулируйте соль, перец или чили.
- Подавайте: Разлейте по тарелкам, посыпьте сушеной мятой и дополнительным чили, подавайте с дольками лимона и гренками или хлебом.
Рецепты для общего вдохновения и могут не подходить при любых ограничениях. Обратитесь к специалисту по медицинским или аллергическим вопросам.
Запишите это блюдо в SmartEat
Сканируйте тарелку, считайте макросы и получайте ИИ-меню под ваши цели.
