Салат с теплыми соба и хрустящим тофу
Овощное, Без молока, Низкоуглеводное · Салат
30 мин
Время
4
Порции
160
Калории
5
Шаги
- Подготовка: Приготовьте соба по инструкции на упаковке, обычно варите 4-5 минут. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Отложите в сторону.
- Хрустящий тофу: Прессуйте тофу в течение 20 минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте кубиками по 2.5 см. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте кубики тофу и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон, около 10-12 минут, периодически переворачивая. Посыпьте солью и копченой паприкой за несколько минут до готовности для добавления вкуса.
- Подготовка овощей: Пока готовится тофу, нарежьте болгарский перец и снежный горошек. В отдельной сковороде обжарьте эти овощи с небольшим количеством тамари до мягкости, около 5 минут.
- Заправка: В небольшой миске взбейте тахини, лимонный сок, кленовый сироп, тамари и мелко нарезанный чеснок до получения однородной массы.
- Сборка: В большой миске смешайте приготовленные лапшу, хрустящий тофу, обжаренные овощи и рукколу. Полейте заправкой и перемешайте все до равномерного покрытия. Подавайте немедленно, украсив кунжутом и свежим кориандром.
Рецепты для общего вдохновения и могут не подходить при любых ограничениях. Обратитесь к специалисту по медицинским или аллергическим вопросам.
Запишите это блюдо в SmartEat
Сканируйте тарелку, считайте макросы и получайте ИИ-меню под ваши цели.
