Острая суп из болгарского перца с начинкой из киноа и шпината
Вегетарианское, Без глютена, Низкоуглеводное · Суп
30 мин
Время
4
Порции
200
Калории
6
Шаги
- Подготовьте болгарские перцы: Отрежьте верхушки у 4 крупных болгарских перцев и удалите семена. Отложите перцы в сторону, а мелко нарезанные верхушки сохраните для дальнейшего использования.
- Приготовьте начинку: В миске смешайте 1 стакан приготовленной киноа, 1 стакан нарезанного шпината, 1/2 стакана мелко нарезанного красного лука, 1 зубчик измельченного чеснока, 1 чайную ложку кумина, соль и перец по вкусу.
- Фаршируйте перцы: Наполните каждый болгарский перец смесью из киноа и поместите их в большую кастрюлю для супа.
- Приготовьте основу для супа: Добавьте 2 стакана овощного бульона, 1 банку нарезанных помидоров и отложенные нарезанные верхушки перцев в кастрюлю. Приправьте солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца для остроты.
- Приготовьте суп: Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть около 20 минут, или пока перцы не станут мягкими, а вкусы не соединятся.
- Подавайте: Осторожно извлеките фаршированные перцы, разлейте суп по тарелкам и подавайте каждую порцию с фаршированным перцем в центре.
Рецепты для общего вдохновения и могут не подходить при любых ограничениях. Обратитесь к специалисту по медицинским или аллергическим вопросам.
Запишите это блюдо в SmartEat
Сканируйте тарелку, считайте макросы и получайте ИИ-меню под ваши цели.
