פשטידות מיניאטוריות בטטה מעושנת ושעועית שחורה
ירקות, ללא גלוטן, ללא חלב · מנה ראשונה
30 דק'
זמן הכנה
4
מנות
320
קלוריות
7
שלבים
- הכנה: מחממים את התנור ל-375°F (190°C). משמנים תבנית מאפינס בשמן זית.
- הכנת הבצק: בקערה גדולה, מערבבים 2 כוסות קמח שקדים עם 1 כפית מלח ו-1/4 כוס מים קרים ליצירת בצק. אם הבצק יבש מדי, מוסיפים עוד מים כף אחרי כף.
- הכנת המילוי: במחבת, מחממים 1 כף שמן זית על חום בינוני. מוסיפים 1 בצל גדול קצוץ ו-2 שיני שום קצוצות, מטגנים עד שהבצל שקוף. מוסיפים 1 כוס בטטות קצוצות, 1 כפית פפריקה מעושנת, 1/2 כפית כמון, ומלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים כ-10 דקות עד שהבטטות רכות.
- שילוב המילוי: מערבבים במחבת 1 כוס שעועית שחורה שטופה ומסוננת ו-2 כפות כוסברה קצוצה טרייה. מסירים מהחום ומניחים להתקרר מעט.
- הרכבת הפשטידות: מרדדים את הבצק וחותכים לעיגולים בגודל המתאים לתבנית המאפינס. לוחצים את הבצק לכל שקע, יוצרים קונכיות פשטידה מיניאטוריות. ממלאים כל קונכייה במילוי.
- אפייה: מניחים את תבנית המאפינס בתנור ואופים במשך 20 דקות או עד שהקצוות של הפשטידות זהובות.
- הגשה: מניחים לפשטידות להתקרר במשך כמה דקות לפני שמסירים אותן בעדינות מהתבנית. מגישים חם.
המתכונים להשראה כללית וייתכן שלא יתאימו לכל צורך תזונתי. התייעצו עם איש מקצוע לייעוץ רפואי או אלרגיות.
רשמו את הארוחה ב-SmartEat
סרקו את הצלחת, עקבו אחרי מקרו, וקבלו תפריטים עם AI לפי היעדים שלכם.
