סלט סובה חם עם טופו פריך
ירקות, ללא חלב, דל פחמימות · סלט
30 דק'
זמן הכנה
4
מנות
160
קלוריות
5
שלבים
- הכנה: מבשלים את אטריות הסובה לפי הוראות האריזה, בדרך כלל מבשלים 4-5 דקות. מסננים ומשרים במים קרים כדי להפסיק את תהליך הבישול. מניחים בצד.
- פריכת הטופו: לוחצים על הטופו במשך 20 דקות כדי להוציא לחות עודפת. חותכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. במחבת לא דביקה, מחממים שמן זית על חום בינוני. מוסיפים את קוביות הטופו ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים, כ-10-12 דקות, הופכים מדי פעם. מפזרים מלח ופפריקה מעושנת במהלך הדקות האחרונות להוספת טעם.
- הכנת הירקות: בזמן שהטופו מתבשל, חותכים את הפלפלים האדומים והאפונה הסינית. במחבת נפרדת, מטגנים את הירקות הללו עם טיפה טמארי עד שהם רכים, כ-5 דקות.
- רוטב: בקערה קטנה, מקציפים יחד טחינה, מיץ לימון, סירופ מייפל, טמארי ושום קצוץ עד שהתערובת חלקה.
- הרכבה: בקערת ערבוב גדולה, מאחדים את האטריות המבושלות, הטופו הפריך, הירקות המטוגנים והארוגולה. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים הכל יחד עד שהכל מצופה היטב. מגישים מיד, מקשטים עם שומשום וכוסברה טרייה.
המתכונים להשראה כללית וייתכן שלא יתאימו לכל צורך תזונתי. התייעצו עם איש מקצוע לייעוץ רפואי או אלרגיות.
רשמו את הארוחה ב-SmartEat
סרקו את הצלחת, עקבו אחרי מקרו, וקבלו תפריטים עם AI לפי היעדים שלכם.
