Баранина с травяной корочкой и соусом из мяты
Без глютена, Без молока, Низкоуглеводное · Основное блюдо
30 мин
Время
4
Порции
354
Калории
6
Шаги
- Подготовка: Обильно приправьте баранину солью, черным перцем, измельченным чесноком и смесью сушеных трав (тимьян, розмарин и орегано). Дайте постоять 10 минут.
- Обжарка баранины: Разогрейте оливковое масло в тяжелой сковороде на среднем огне. Поместите баранину жирной стороной вниз и обжаривайте до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны.
- Запекание баранины: Разогрейте духовку до 200°C. Переложите обжаренную баранину в жаропрочную форму и накройте loosely фольгой. Запекайте в духовке 20-25 минут для средней прожарки.
- Приготовление соуса из мяты: В блендере смешайте свежие листья мяты, чеснок, кедровые орехи, тертый пармезан и оливковое масло до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Отдых баранины: Выньте баранину из духовки и дайте ей отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
- Подача: Нарежьте баранину на отдельные котлеты и полейте соусом из мяты.
Рецепты для общего вдохновения и могут не подходить при любых ограничениях. Обратитесь к специалисту по медицинским или аллергическим вопросам.
Запишите это блюдо в SmartEat
Сканируйте тарелку, считайте макросы и получайте ИИ-меню под ваши цели.
