Пицца с крабом и руколой на цельнозерновом тесте
Низкоуглеводное, Без молока · Основное блюдо
30 мин
Время
4
Порции
336
Калории
7
Шаги
- Подготовка: Разогрейте духовку до 220°C. Легко посыпьте мукой противень или камень для пиццы.
- Тесто: В большой миске смешайте 1 стакан цельнозерновой муки, 1 ч.л. быстродействящих дрожжей, 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. оливкового масла. Постепенно добавляйте теплую воду и замесите тесто до гладкости и эластичности, около 5-7 минут. Дайте тесту отдохнуть 10 минут.
- Соус: В небольшой миске смешайте 1/2 стакана нежирного греческого йогурта с 1 ст.л. лимонной цедры, 1 измельчённым зубчиком чеснока и щепоткой соли и черного перца.
- Подготовка начинок: Промойте 200 граммов свежего крабового мяса и проверьте на наличие ракушек. Нарежьте одну небольшую красную луковицу тонкими ломтиками. Вымойте и обсушите 2 стакана руколы.
- Сборка: Раскатайте тесто на подготовленном противне или камне. Равномерно распределите соус по тесту, оставляя небольшой край. Сверху выложите крабовое мясо и нарезанный красный лук.
- Выпечка: Поместите в разогретую духовку и выпекайте 15-18 минут, или до золотистой и хрустящей корочки.
- Завершение: Выньте из духовки и сразу же добавьте свежую руколу и немного оливкового масла первого отжима. Нарежьте и подавайте горячим.
Рецепты для общего вдохновения и могут не подходить при любых ограничениях. Обратитесь к специалисту по медицинским или аллергическим вопросам.
Запишите это блюдо в SmartEat
Сканируйте тарелку, считайте макросы и получайте ИИ-меню под ваши цели.
