סלמון קרמי עם שום, פטריות ותרד
ללא גלוטן, דל פחמימות · מנה עיקרית
25 דק'
זמן הכנה
4
מנות
390
קלוריות
7
שלבים
- תבלו את הסלמון: ייבשו את הפילטים; תבלו את כל הצדדים ב-¾ כפית מלח וב-¾ כפית פלפל שחור.
- טגנו את הסלמון: חממים 1 כף שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. טגנו את הסלמון עם העור כלפי מעלה 2–3 דקות מכל צד עד שהזהיב. העבירו לצלחת (זה יושלם ברוטב).
- טגנו את הפטריות: הפחיתו את החום לבינוני. הוסיפו 1 כף חמאה; טגנו את הפטריות הפרוסות 3–4 דקות עד שהן משחימות.
- בנו את הרוטב: ערבבו את השום הקצוץ (30 שניות). הוסיפו ¼ כוס יין לבן או ציר; בישלו 1 דקה. הוסיפו ½ כוס ציר, ¾ כוס שמנת, 1 כפית חרדל דיז'ון ו-1 כף מיץ לימון; בישלו 2–3 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט. טועמים ומתקנים מלח/פלפל.
- הפכו את התרד: קפלו פנימה 4 כוסות תרד עד שהוא מתכווץ (30–60 שניות).
- סיימו את הסלמון: החזירו את הסלמון למחבת; כף רוטב מעל ובישלו 2–3 דקות עד שהדג מתפורר.
- קשטו והגישו: פזרו מעל 2 כפות פטרוזיליה קצוצה ו-½ כפית קליפת לימון; הוסיפו קמצוץ של פתיתי פלפל אדום אם אתם אוהבים חריף. הגישו מיד.
המתכונים להשראה כללית וייתכן שלא יתאימו לכל צורך תזונתי. התייעצו עם איש מקצוע לייעוץ רפואי או אלרגיות.
רשמו את הארוחה ב-SmartEat
סרקו את הצלחת, עקבו אחרי מקרו, וקבלו תפריטים עם AI לפי היעדים שלכם.
