המבורגר חומוס עם צ'אטני מנגו ותבלינים
ירקות, ללא חלב, חריף · מנה עיקרית
30 דק'
זמן הכנה
4
מנות
450
קלוריות
7
שלבים
- הכנת חומוס: שטפו וסננו את החומוס. בקערה, מעכו אותו עד שיהיה חלק למדי.
- טיגון ירקות: במחבת, חממים כף של שמן זית על חום בינוני. הוסיפו בצל קצוץ ושום קצוץ, טגנו עד שהזהיבו.
- ערבוב מרכיבי ההמבורגר: בקערה גדולה, שלבו את החומוס המעוך, הבצל והשום המטוגנים, גזר מגורר, כוסברה קצוצה, אבקת קארי, כמון, מלח ופלפל שחור. הוסיפו ביצה אחת מוקצפת כדי לקשור את התערובת.
- יצירת קציצות: חלקו את התערובת לארבעה חלקים שווים. עצבו כל אחד לקציצה.
- בישול קציצות: חממים מחבת לא דביקה על חום בינוני. הוסיפו מעט שמן זית, הניחו את הקציצות, ובשלו כ-5 דקות מכל צד או עד שהן מזהיבות ופריכות.
- הכנת צ'אטני מנגו: בסיר קטן, שלבו מנגו קצוץ, חומץ תפוחים, סוכר חום, ג'ינג'ר קצוץ וקמצוץ של פתיתי פלפל אדום. בשלו על חום נמוך במשך כ-15 דקות עד שהצ'אטני מסמיך.
- הרכבת ההמבורגרים: קלחו לחמניות המבורגר מקמח מלא. מרחו שכבת צ'אטני מנגו על הלחמנייה התחתונה, הניחו קציצת חומוס, הוסיפו פרוסת עגבנייה טרייה וכמה עלי תרד. סגרו עם החצי השני של הלחמנייה.
המתכונים להשראה כללית וייתכן שלא יתאימו לכל צורך תזונתי. התייעצו עם איש מקצוע לייעוץ רפואי או אלרגיות.
רשמו את הארוחה ב-SmartEat
סרקו את הצלחת, עקבו אחרי מקרו, וקבלו תפריטים עם AI לפי היעדים שלכם.
