Рустикальный ржаной хлебный суп с буряком
Вегетарианское, Без молока, Без глютена · Хлеб
30 мин
Время
4
Порции
204
Калории
5
Шаги
- Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 175°C. Нарежьте 200 граммов ржаного хлеба кубиками и выложите на противень. Полейте 3 столовыми ложками оливкового масла и подрумяньте в духовке в течение 10-15 минут до хрустящей корочки. Отложите в сторону.
- Приготовление буряков: В большой кастрюле на среднем огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте 2 чашки очищенных и нарезанных буряков и 1 крупную нарезанную луковицу около 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Смешивание ингредиентов: Добавьте 4 чашки овощного бульона, 1 чайную ложку сушеного тимьяна, а также соль и перец по вкусу в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 20 минут, или пока буряки не станут мягкими.
- Финальные штрихи: Добавьте подрумяненные кубики ржаного хлеба в кастрюлю. Варите еще 5 минут. Вмешайте 1 столовую ложку свежей нарезанной укропной зелени непосредственно перед подачей.
- Подача: Разлейте суп по тарелкам и украсьте ложкой безмолочных сметаны по желанию.
Рецепты для общего вдохновения и могут не подходить при любых ограничениях. Обратитесь к специалисту по медицинским или аллергическим вопросам.
Запишите это блюдо в SmartEat
Сканируйте тарелку, считайте макросы и получайте ИИ-меню под ваши цели.
