תבשיל חומוס עם כורכום זהוב
ירקות, צמחוני, ללא גלוטן · מנה ראשונה
30 דק'
זמן הכנה
4
מנות
215
קלוריות
7
שלבים
- הכנה: שטוף 1 כוס חומוס יבש והשר אותו overnight במים.
- בישול חומוס: סנן ושטוף את החומוס. הוסף אותו לסיר גדול עם מים טריים. הביא לרתיחה ואז בשול במשך 1 שעה או עד שיהיה רך.
- טיגון ירקות: בסיר נפרד, חמם 1 כף שמן זית על חום בינוני. הוסף 1 בצל גדול קצוץ, 2 שיני שום קצוצות, ו-2 גזר קצוץ, וטגן עד שהבצלים שקופים.
- הוסף תבלינים: ערבב 1 כפית כורכום טחון, 1/2 כפית כמון טחון, וקמצוץ של פפריקה חריפה לירקות, ובשל עוד דקה עד שיהיה ריחני.
- שילוב מרכיבים: הוסף את החומוס המבושל לסיר עם הירקות. שפוך 4 כוסות ציר ירקות והבא את התערובת לרתיחה.
- בישול איטי: הפחת את החום ותן לתבשיל להתבשל במשך 20 דקות, כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
- נגיעות אחרונות: תבל במלח ופלפל לפי הטעם. הגש חם עם קישוט של כוסברה קצוצה.
המתכונים להשראה כללית וייתכן שלא יתאימו לכל צורך תזונתי. התייעצו עם איש מקצוע לייעוץ רפואי או אלרגיות.
רשמו את הארוחה ב-SmartEat
סרקו את הצלחת, עקבו אחרי מקרו, וקבלו תפריטים עם AI לפי היעדים שלכם.
