מרק פטריות סילקון סאנסט
ירקות, צמחוני, ללא גלוטן · מרק
30 דק'
זמן הכנה
4
מנות
250
קלוריות
7
שלבים
- הכנת מרכיבים: נקו וחתכו 1 פאונד של פטריות שונות (כמו שיטאקי, צדפה ופטל). קצצו 1 בצל בינוני וקצצו 3 שיני שום.
- טיגון ירקות: בסיר גדול, חממו 2 כפות של שמן זית על חום בינוני. הוסיפו את הבצלים והשום, וטגנו עד שהם שקופים, כ-5 דקות.
- בישול פטריות: הוסיפו את הפטריות החתוכות לסיר, וטגנו עוד 10 דקות עד שהן משחימות ושחררו את הנוזלים שלהן.
- הוספת תבלינים: ערבבו 1 כפית של טימין יבש, 1/2 כפית של פפריקה מעושנת, ומלח ופלפל לפי הטעם.
- בישול איטי: שפכו 4 כוסות של ציר ירקות. הביאו לרתיחה, ואז הפחיתו את החום ותנו להתבשל במשך 15 דקות.
- טחינה: בזהירות העבירו את המרק לבלנדר (או השתמשו בבלנדר מוט בסיר). טחנו עד שהמרק חלק וקרמי.
- סיום והגשה: החזירו את המרק הטחון לסיר. ערבבו 1 כוס של שמנת קוקוס וחממו עד שהכל חם. התאימו את התיבול אם יש צורך, והגישו עם פטרוזיליה קצוצה טרייה וזילוף של שמן טרפל.
המתכונים להשראה כללית וייתכן שלא יתאימו לכל צורך תזונתי. התייעצו עם איש מקצוע לייעוץ רפואי או אלרגיות.
רשמו את הארוחה ב-SmartEat
סרקו את הצלחת, עקבו אחרי מקרו, וקבלו תפריטים עם AI לפי היעדים שלכם.
