לחם שיבולת שועל עם דבש בבישול איטי
צמחוני, ללא חלב, דל פחמימות · לחם
120 דק'
זמן הכנה
4
מנות
348
קלוריות
9
שלבים
- הכנת מרכיבים: שלבו 1 כוס מים חמים, 1 חבילה של שמרים יבשים פעילים, ו-1 כפית סוכר בקערה גדולה. הניחו לזה לשבת עד שיהיה קצפי, כ-5 דקות.
- ערבוב מרכיבים יבשים: בקערה נוספת, הקציפו יחד 2 כוסות קמח חיטה מלאה, 1 כוס שיבולת שועל, ו-1 כפית מלח.
- שילוב מרכיבים רטובים ויבשים: הוסיפו את תערובת השמרים למרכיבים היבשים יחד עם 1/4 כוס דבש ו-2 כפות שמן זית. ערבבו עד שית形成 בצק דביק.
- לוש את הבצק: העבירו את הבצק למשטח מקומח ולוש במשך כ-10 דקות, עד שיהיה חלק וגמיש. הוסיפו עוד קמח אם הבצק דביק מדי.
- התפחה ראשונה: הניחו את הבצק בקערה משומנת, כסו עם בד, והניחו לו לתפוח במקום חם עד שיכפיל את גודלו, כ-1 שעה.
- עיצוב והעברה: דחפו את הבצק שהתפח ועצבו אותו לכיכר. הניחו את הכיכר בסיר בישול איטי משומן.
- בישול איטי: כסו ובשלו על חום גבוה במשך 2 שעות או עד שהלחם מבושל לחלוטין והחלק העליון מעט קשה למגע.
- קראסט פריך: אם תרצו, כדי לקבל קראסט פריך יותר, הניחו את הלחם מתחת לגריל במשך 2-3 דקות או עד שיהיה זהוב.
- קירור והגשה: הניחו ללחם להתקרר לפני חיתוך. הגישו חם או בטמפרטורת החדר.
המתכונים להשראה כללית וייתכן שלא יתאימו לכל צורך תזונתי. התייעצו עם איש מקצוע לייעוץ רפואי או אלרגיות.
רשמו את הארוחה ב-SmartEat
סרקו את הצלחת, עקבו אחרי מקרו, וקבלו תפריטים עם AI לפי היעדים שלכם.
