מרק עוף וברוקולי חריף וקרמי

הוראות:

1. תיבול העוף: בקערה, ערבבו 2 כפות שמן זית, 1 כף פפריקה חריפה, 1 כפית אבקת שום וקמצוץ מלח. מרחו על חזה העוף. הניחו להתבשל במשך 10 דקות.
2. בישול העוף: חממים סיר גדול על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את העוף וטגנו במשך 5-6 דקות מכל צד עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165°F (75°C). הסירו, הניחו להתקרר, וקרעו לחתיכות.
3. טיגון הברוקולי: באותו סיר, הוסיפו 2 כפות שמן זית ופרחי ברוקולי. טגנו במשך 4-5 דקות עד שהברוקולי מתרכך מעט.
4. בישול המרק: הוסיפו את העוף הקרוע ואת ציר העוף לסיר. הביאו לרתיחה, ואז הנמיכו לאש נמוכה למשך 10 דקות. ערבבו פנימה שמנת מתוקה ובשלו עוד 5 דקות. 5. תבלו במלח לפי הטעם.
5. הגשה: מזגו את המרק הקרמי לקערות והגישו חם.